1、为更好的起到保温效果，在冬季进行生态餐厅温室建设的时候，最好考虑半地下式畦面，即室内畦面建造成低于室外地面30～40厘米，这样储热比较合理。

2、为防止冬天寒冷的天气，尤其是北方地区，在冬季进行生态餐厅温室建设的时候，需要加厚大棚的墙体和后坡的厚度。为了减少生态餐厅放热，最好采用导热系数小的建筑材料。比如用土墙或者是砖墙，中间应留空隙或用土填实。

3、一般情况下，在冬季进行生态餐厅温室建设时，其后坡都是面朝北，坐北朝南，后坡仰角建成45度左右，可以增强后坡的受光蓄热能力。4、生态餐厅温室建设的跨度也是决定保温性能的重要因素。虽说跨度的大小与生态餐厅的种类与高度有关，但合理的高跨比值应达到0.5以上。在北纬40°的地区，跨度为6米为宜；在北纬40°以南地区，以7米为宜。 在北方地区，人们大多选用塑料薄膜大棚，而这种温室大棚，它的骨架有竹木与钢管两种，当然大部分农户都愿意选择竹木作为骨架，而这种骨架的造价相对较低。其次是地块与方向的选择，当然生态餐厅温室建设最好要块为土壤肥活，地下水位低，排灌方便的大棚，一般来说其大棚都是南北走向，东西两侧需要为其设置排风口，这样的设计可以及时的降低室内的温度，还可以放二氧化碳。