草莓栽培技术实用要点大全 | |
发布时间:2016-04-30 06:48:17 | 浏览次数: | |
一 草莓生产概论 草莓是一种营养价值和经济价值较高的多年生草本果树,分布范围较广,其果实色泽艳丽,柔软多汁,甜酸适度,营养丰富;故有有“水果皇后 ”之美誉。同时适合保护地栽培,元旦之前上市,经济效益高。 草莓在我国的现状:我国是世界上草莓野生资源最丰富的国家,很早就开始利用野生草莓,并一直沿用至今;我国的大果草莓栽培始于1915年,但过去未受到过重视,发展缓慢。中国目前草莓生产面积约100万亩,居世界第一。重点草莓产区有辽宁丹东、河北保定、山东烟台、上海郊区、四川双流、江苏连云港等。 二. 草莓的生物学特性 (一) 草莓的形态特征和生长结果习性 草莓是蔷薇科、草莓属多年生草本植物。植株矮小,呈半丛生状态生长,一般株高不超过35厘米。草莓植株由根、茎(新茎、根茎、匍匐茎)、叶、花、果、种子等构成。 1. 根的结构与功能 草莓大多为无性繁殖,其根系是茎源根系,主要由不定根组成,属于须根系。根系分布比较浅,70%的根系分布在30厘米土层里,由于根系分布浅,对干旱,高温,寒冷耐性差。 2.茎的类型与生长特性 草莓的茎根据形成时间以及功能、形态可分为新茎、根状茎和匍匐茎三类。 (1)新茎 草莓植株的中心生长轴为短缩茎,当年萌发的短缩茎叫作新茎。呈弓背形,花序均匀发生在弓背方向,栽植时根据这一特性确定定植方向。 (2)根状茎。草莓多年生的缩短茎叫根状茎 ,是贮藏营养物质的器官。 (3)匍匐茎 是由新茎腋芽当年萌发抽生的一种特殊的地上茎,偶数节产生小叶和不定根,用于进行繁殖。 3.叶的形态 叶片常绿,为三出复叶。 4.花的构成及作用 草莓多数品种属于两性花,花序为聚伞形花序,自花结实。 5.果实的形态特点 草莓的果实由果柄、萼片、花托、瘦果组成。我们通常食用的部分是由花托膨大形成的肉质假果,因其柔软多汁,栽培学上又称浆果。草莓真正的果实是花托上聚生的小瘦果,俗称 “种子”,植物学上称为聚合果。 (二) 物候期 草莓在一年的生长发育过程可分为以下几个时期: 1 萌芽和开始生长期:此阶段从植株开始萌芽到到花蕾出现,以根系生长为主。当地温稳定在2 ℃ 以上时,根系开始萌动;当气温达到5℃以上时,地上部开始生长。此期以促根壮苗为主,可用公司的500ml生根动力源:能打破休眠,促使草莓快速生根,根多、根粗、根壮。同时对移栽育苗,病根、死根、烂根,不生新根有增强根系动力之功能,达到换根的目的。 2 现蕾期:当地上部生长一个月左右,在新茎展开3片叶,花序开始显露,现蕾期约持续15天左右。此期以催化为主,用公司的10ml联合益农催花膨果素或10ml联合益农保花保果膨大素,每瓶兑水15公斤,全株喷雾,促其早开花,多开花,提高花的质量,利于授粉受精,提高结实率。 3 开花结果期:此期是指从植株开花直至果实成熟为止。一般每朵花可开放3-4天,由于草莓的花是聚散状花序,开放时按照花序的级次而先后开放,整个花期可持续20-30天左右,从开花到果实成熟需要一个月左右。根据花期的特点,在座果期使用公司的10ml联合益农强效座果灵草莓专用,兑水15公斤,开花期喷施,每隔7-10天喷施一次,均匀全株喷雾。其主要作用是:(1)延迟开花授粉时间,提高授粉率 (2)调节花序,保全授粉,增强果柄柔韧性,防落花落果。 草莓果实发育的特点:草莓果实由细胞分裂使细胞数增加和细胞本身膨大而形成。细胞分裂时期是从花蕾期到开花或谢花期,分裂盛期在开花期。谢花以后,细胞数目的增加减少,后期草莓果实主要依靠细胞体积膨大而生长。因此,谢花以后,应以促进细胞分裂,加速膨大为主。可喷施30ml草莓膨大素或30ml草莓膨大增红素或草莓拉长膨大素,兑水30公斤,在初果期开始使用,5-7天喷施一次,重喷果面,促进细胞迅速分裂膨大,以达到快速膨果/催红/拉长的目的。 从果实外部看,草莓在开花后15天内果实生长比较缓慢,在开花后25天内果实急剧增大,平均每天可增重2克左右,以后再次缓慢,直到花后的32天开始进入成熟期,生长停滞。 影响果实发育的环境因素有哪些: (1)温度 温度低时,从开花到成熟所需时间长,果个大;温度高时,果实发育时间短,果小早熟,没有产量。昼夜温差大,光合产物积累多,呼吸消耗少,形成果个大,果实品质好。 (2)光照 光照充足,光和作用旺盛,同化(将其他物质转化成自身所需物质)率高,碳水化合物向果实供应较多,果实膨大快。果实成熟期如遇阴雨天气,果实中糖分含量和维生素C含量会明显降低,影响果实品质。 (3)土壤水分 草莓鲜果中水分含量一般在88%-93%之间,土壤水分充足,果实膨大快,品质好。水分不足,果实干瘪无光,果个小。 其次 ,在成熟期间低光照、氮肥过量以及果实含糖量低是引起白果病(浆果成熟期不能正常着色)的主要原因。 4 旺盛生长期:果实采收后,植株进入旺盛生长期,腋芽大量发生匍匐茎,新茎分枝加速生长,新茎基部发生不定根,形成新的根系,并形成大量分株苗。此期应促进营养生长,加强对分株苗的管理,做好中耕除草、排涝和病虫防治。 此期应促进营养生长为主,可用公司30ml芸苔素内酯或45g双效王,兑水15公斤,均匀全株喷雾,促进其强势生长,肥茎嫩叶,促使叶片增大增厚,增加叶绿素含量,提高光合作用效率。 5花芽分化期:在旺盛生长之后,随气温降低和短日照到来,花芽开始分化,标志着植株从营养生长转向生殖生长,叶片制造的营养向根和茎中转移。此期如果花芽分化不好,形成的花药及花粉的质量都不高,这样会严重影响授粉受精,导致产生畸形果。 6休眠期 秋末冬初,随着气温的进一步降低,日照进一步变短,草莓停止了生长,开始进入休眠阶段。这是草莓植株适应冬季低温而形成的一种耐寒的生理状态。 不同地区进入休眠的时期不同。北京地区一般约在10月下旬开始进入休眠期,11月中旬进入深休眠期,12月中旬以后休眠逐渐解除,那么影响草莓休眠的外在因素主要是日照长度和温度。一般长日照促进生长,短日照促进休眠。实验证明,日照长度的影响比温度的影响更大。光照强度也是影响草莓休眠的因素,即使处于长日照条件下,如果光线过弱,也会引起植株休眠。因此期温度较低,可用公司100ml强力抗冻剂,兑水60公斤,均匀全株喷雾,提高作物的抗旱抗冻能力,减少冻害的发生。 (三) 草莓对环境条件的要求 1、土壤:草莓喜富含有机质的微酸性沙壤土,适宜PH值为5.5~7,在缺硼的沙土中栽培草莓,易出现果实畸形,落花落果严重。 2.水分:草莓在不同的生育时期对水分的要求也不一样,开花期田间持水量保持在70%以上;果实膨大期田间持水量保持在80%以上;浆果成熟期应适当控水,保持田间持水量的70%以上;花芽分化期适当减少水分,保持田间持水量在60%-70%之间,以促进花芽的分化。 3.温度:开花期和结果期的最低温度应在5℃以上,草莓植株生长最适宜温度为15-25℃;光和作用的最适温度为20-25℃;开花适温为15~24℃,花芽分化的最适温度为17-25℃;座果的最适温度为25-27℃;果实发育适温为18~22℃。 4.光照:草莓是喜光植物,但又较耐荫,在花芽形成期,要求每天10~12 小时的短日照和较低温度,如果人工给以每天16小时的长日照处理,则花芽形成不好,甚至不能开花结果。但花芽分化后给以日照处理,能促进花芽的发育和开花。在开花结果期和旺盛生长期,草莓需要每天12~15小时的较长日照时间。 三 草莓的繁殖方式: 草莓的繁殖方式有匍匐茎繁殖、分株繁殖、组织培养繁殖和种子繁殖4种,前3种属于无性繁殖,后代能保持品种的原有的特性,种子繁殖属于有性繁殖,后代变异大。 (一)匍匐茎繁殖 匍匐茎繁殖时草莓生产上普遍采用的繁殖方式,方法简单,管理方便,即可利用生产田直接采苗又可以建立专门的苗圃。草莓在旺盛生长期会由新茎上的侧芽萌发而抽生大量的匍匐茎,并在匍匐茎上产生幼苗,利用这些匍匐茎幼苗进行繁殖,称谓匍匐茎繁殖。优点是;繁殖系数高、秧苗质量高、有利于轮作客服重茬、有利于减少病虫害等优点。 (二)分株繁殖 又称根茎繁殖或分墩繁殖,这种方法适用于两种情况:一是需要更新换地的老草莓园,将所有的植株全部挖出来,分株后栽植;二是用于某些不容易发生匍匐茎的草莓品种。 有点是不需要专门的繁殖田,降低了成本。缺点是繁殖系数低,而且分株的新茎苗,多带有分离伤口,容易受土传染病菌而感病。 (三) 组织培养繁殖 (四) 种子繁殖 四 草莓保护地栽培 最简单的保护地栽培是地膜覆盖,果实成熟期比普通露地早7-10天。 通过不同的设施栽培,可以使草莓分期上市,满足了不同时期的需求。避免集中上市,提高经济效益。按草莓在冬季是否经过休眠分为: 促成栽培和半促成栽培。 促成栽培:草莓不进入休眠而促其继续生长发育,开花结果。未进入休眠时扣棚保温,阻止休眠,这样元旦前后即可成熟上市。扣棚在10月中旬左右。 半促成栽培:草莓通过自然休眠后再扣棚保温,按预计上市时间可适时扣棚保温,使上市时间在扣棚和露地之间,大棚比小棚采收期早,2月下旬可上市。 (一)适宜保护地栽培的品种 宜选择休眠期短、休眠容易被人工打破、耐低温、开花多、自花授粉能力强、果个大而整齐色泽好产量高、风味优的品种。目前生产上大棚栽培的主要品种:宝交早生、丰香、明宝、 女峰。丽红、春香、戈雷拉、明昌等,无论哪个产品,最好选用无病毒苗 好处:1 生长速度快 果个大。含糖量高。产量高。 (二)秧苗的准备 生产上育苗主要采用匍匐茎分株法,促成栽培扣棚升温早,开花结果早,要求花芽分化期短。因此,必须人为创造条件促进花芽分化和秧苗健壮生长。经过实践,移栽断根育苗移栽断根育苗适合草莓的促成栽培,增产增收效果显著。 移植断根育苗包括连个阶段: 1 假植:六月下旬——7月上旬进行,匍匐茎分株繁殖圃内,选择生长健壮的秧苗,保留3片叶,摘除老叶、病叶、和匍匐茎,在假植圃内按15厘米+15厘米株行距进行假植。 2 移植断根时间一般在花芽形成前20天进行,山东约在8月下旬,用铲子断根取苗就地移动一个株距进行移植,9月下旬进行定植。这种方法可以使花芽分化提早15天左右,果实产量明显提高。 (三)栽培管理要点 1 施足有机肥: 大棚草莓结果期长, 为防止脱叶早衰,要重施基肥,中后期多次喷肥,以满足其营养要求。在施肥品种上要掌握适氮增磷、钾, 一般每亩基施优质农家肥4000公斤,配施复合肥50公斤。 追肥采取“少量多次”的原则,从上棚至现蕾,可10天左右施1次肥,浇1次水;开花前1周左右,要停止浇水;开花后,可15 天左右施1次肥,浇1次水。另外,中后期结合喷药 ,可喷施公司的500ml钙锌硼钾-速补或使用公司的稀土冲施地灌母料兑水冲施。 2 采用高垄栽培: 与平畦栽培相比,高隆栽培通风条件好,浆果周围的湿度小,果实感病轻,品质好,高隆栽培就是起垄栽培,每垄两行,起垄规格: 垄距:60-80厘米 垄高:20厘米 垄顶盘30-40厘米 促成栽培时密度适当的小些,促成栽培时株距15-20厘米,每亩栽8300-11000株。 半促成栽培时,株距10-15厘米,每亩栽12000-14000株。 如果采用假植苗,每亩栽植株数不要超过12000株。栽植深度为:浅不露根,深不埋心,使苗心的基部与土面平齐,定植时还要注意花序的方向,草莓的茎成弓形,花序从弓背处离心生出。定植时必须使秧苗弓背朝向花序预定生长的方向及朝向垄边。 3 控制适宜的温度和湿度 山东省促成栽培扣棚时间在10月中旬,半促成在11-12月份开始扣棚保温,草莓适宜生长的温度为20-25度,控制棚内温度:白天达到25-28度,夜间保持5度以上,如果低于5度就会诱发植株休眠,当外界气温降到0度以下时,应在双拱棚内加扣小棚,棚顶覆盖草帘,地面覆盖地膜,如棚内温度达到32度以上,则要进行通风降温,土壤湿度保持在最大持水量的70%-80%为宜,过大和过小均会影响根的功能和果实的正常发育。 4人工补光和赤霉素的处理 有打破休眠促进生长增大果个,提高产量的作用。人工补光的方法是:使用100瓦的白炽灯,每4米左右一个,日落后开灯,晚上十点关灯。为了节约用电,可以1小时开灯10分钟即可,效果与连续开灯一样。 起作用机理是:缩短了夜间的长度,使草莓如同处在长日照条件下生长。 在扣棚初期和出蕾期 各喷施一次赤霉素,浓度为5-10毫克每公斤,每株喷3-5毫升,喷在苗心上,经过赤霉素的处理,植株生长旺,果柄叶柄拉长,果个大。 5 花期放蜂 一亩大棚可放蜜蜂3箱,放养时间在草莓开花前5-6天提早进行,以使蜜蜂在开花前能充分适应大棚内的环境,直至翌年3月。如棚内病虫害发生严重必须喷药或烟熏时,要把蜂箱搬到棚外。蜜蜂在大棚内花量少时需人工喂养。 6摘叶蔬果 老叶 病叶 残叶制造光和产物少,呼吸消耗大,不利于草莓生长和浆果的发育,匍匐茎也消耗母体营养,因此,要及时摘除植株下部老叶和匍匐茎,以改善光照,促进花芽分化,草莓以先开放的低级次花序结果最好,而高级次花序容易导致座果不良,产生畸形果,因此,开花前后应该疏除一定量的高级次花或果实,可增加大果,提高果实整齐度。 病虫害: 五 草莓部分植株不开花不结果的原因: 草莓不开花不结果的主要原因是花芽分化不好,花芽分化受内部和外部因素的影响: (一)内部因素: 1、品种特性 不同成熟期的品种,花芽分化迟早、分化花数、花芽数不同 2、营养物质 氮素过多,营养旺盛,不利于花芽分化 3、生长调节物质 主要是内源激素 如赤霉素和生长素,不利于花芽的分化,抑制生长的激素如脱落酸和细胞分裂素有促进花芽分化的作用 4、遗传物质 研究认为,多种果树RNA/DNA的比例增加,核糖核酶的活性降低,有利于促进花芽分化 (二)外部因素 1温度和光 低温和短日照诱导花芽形成 2 施肥和浇水 氮肥过多,浇水 降水多,徒长会使花芽分化延迟 3植物生长调节剂 人工喷施赤霉素可抑制花芽分化,而植物生长延缓剂可催进花芽分化 六 大棚草莓畸形果发生的原因 (一)品种差异 草莓株龄3-4年后就会退化衰老,导致畸形果增加 (二)温度过低 草莓生长发育最适宜温度为20-25度,开花结果期最低温度不低于5度,温度调低会影响草莓的生长和授粉,容易出现畸形果 (三)花期喷药 花期喷药能冲刷柱头,还会阻碍或杀死授粉的昆虫 ,导致畸形果增加 (四)光照条件 划分的形成大约在自开花2周前,这期间若光照不足,遇上阴雨天气,会抑制花粉萌发时所需淀粉的积累,从而降低花粉发芽率,不利受精 (五)栽培管理 花芽分化期肥料过多或不足,都会影响花芽分化的质量,不利于正常授粉。容易形成畸形果 防治办法: 1 催进花芽充分分化:定植两周前开始断根、遮阳、控氮、去老叶,以促进花芽充分分化。 2 合理调控温湿度:白天棚温控制在20-25度,夜间8-10度,湿度控制在50%-60%。 3 花期放风 4 花期严禁喷药 5 及时疏花蔬果 6 加强肥水管理 七 如何防治雌蕊退化症 症状:柱头极小,不发达,雌蕊退化至最后变黑枯死,不能完成授粉过程,不结果。雄蕊正常。 发病原因:1 缺硼,2生产上采取缩短休眠期的措施,如增加光照时间和强度‘高温处理和喷洒赤霉素等,导致雌蕊退化。 防治办法:1 多施充分腐熟的优质有机肥,不要过多使用化肥,尤其在施用钾肥时不要过量。2补充硼肥,亩施用硼砂2-2.5千克作基肥,和有机肥一起堆沤。 3. 严格控制土壤湿度,不能长时间超过田间最大持水量的80%。 4. 试试适量施用赤霉素,保持适宜温度。以浓度5毫克/千克左右的赤霉素处理效果最好。要求白天温度22—25度,夜晚13—15度。 5. 一般情况下,发生休眠现象只是在低温晚景中,如果加强保温升温措施,使温度保持在7.2度以上则不会发生休眠或仅有较短时间的休眠。 八缺素症及防治办法 (一)、缺氮症
1.症状 一般开始缺氮时特别是生长盛期,叶子逐渐由绿色向淡绿色转变,随着缺氮的加重叶片变成黄色,局部枯焦而且比正常叶略小。幼叶随着缺氮程度的加剧,叶片反而更绿。老叶的叶柄和花萼呈微红色,叶色较淡或呈现锯齿状亮红色。土壤贫瘠且没有正常施肥、管理粗放、杂草丛生易缺氮。 2.防治方法 在植株开始出现症状时,应对叶面喷施1%的过磷酸钙澄清液或0.1%—0.2%的磷酸二氢钾溶液2—3次,隔7—10天喷一次,每亩喷肥50公斤。 (三)、缺钾症
1 .症状 草莓开始缺钾的症状常发生于新成熟的上部叶片。叶片边缘常出现黑色、褐色和干枯继而为灼伤,还在大多数叶片的叶脉之间向中心发展,老叶片受害严重。光照会加重叶片灼伤,所以缺钾常与“日灼”相混淆。灼伤的叶片真叶柄常发展成棕色到暗棕色,有轻度损害,后逐渐凋萎。缺钾草莓的果实颜色浅、味道差。
(四)、缺硼症 九 病虫害的防治 (一)草莓的主要病害有:白粉病、灰霉病、病毒病、炭疽病等。 1、 白粉病:危害叶片、叶柄、果实、果柄等部位。该病的主要特征是发病部位出现一层白色粉状物,果实早期受害,幼果停止发育;后期受害,果面密布一层白粉,严重影响浆果质量。 防治方法: ①选用抗病品种,培育见状秧苗并加强土肥水管理,防止长势衰弱。 ②避免多湿和异常干燥,注意通风换气; ③及时烧毁或深埋病株 ④公司20ml清白兑水15-30公斤喷雾,重喷发病部位。 2、 灰霉病:主要危害果实,花瓣、花萼、果梗、叶片及叶柄均可感染。发病初期,先在果实基部形成淡褐色水泽状病斑,然后扩展为边缘棕褐色,中央暗褐色病斑,且病斑周围具有明显的油泽状中毒状,最后全果腐烂。病部表面密生灰色霉层。 防治方法:①防治多湿、高氮、过密和徒长,保持通风良好; ②地膜覆盖,避免果实与土壤接触; ③保护地栽培采用高垄栽植,最好采用滴灌,漫灌时切记水浸果实; ④公司清灰每套兑水15-30公斤喷雾,重喷发病部位。 ⑤花前喷杀菌剂,从现蕾时起,每个七天喷一次,连喷2-3次。10%多氧霉素1000倍液,25%腐霉利500倍液 3 病毒病:病毒病具有潜伏侵染的特性,植株不能很快表现症状;病毒病主要通过蚜虫和叶蝉传播,嫁接也能感染。 防治方法:①培育和栽植无病毒苗;②及时防治蚜虫和叶蝉,减少病毒再侵染;③采用抗病品种;④及时清除田间的病株残体,清除杂草;⑤用药喷施,进行防治 4炭疽病 :该病发生在匍匐茎抽生期与育苗期,生长结果期很少发生。主要危害匍匐茎也叶柄,叶片,托叶、花、果实也可感染。发病初期,病斑水泽状,,后期病变为黑色。 防治方法:该病药剂防治很困难,预防是主要措施。 ①选择抗病品种 ②避免苗圃地多年连作 ③尽可能实施轮作 ③注意清园,及时摘除带病残体 ④药剂可用百菌清600倍液喷施3-5次,或0.4%波尔多液2次,喷洒时期以匍匐茎抽生前最好。 (二)虫害防治;主要的虫害有:红蜘蛛、蚜虫、白粉虱、草莓线虫等 1、 红蜘蛛:红蜘蛛的幼虫和成虫在草莓叶的背面吸食汁液,使叶片局部形成灰白色的小点,随后逐渐扩展,形成斑驳状花纹,危害严重时,使叶片成锈色干枯,似火烧状。造成严重减产。 发病规律;高温干燥是诱发红蜘蛛大量增殖的有利条件。红蜘蛛成虫无翅膀,靠风、雨及调运种苗以及人体、工具等途径传播。 防治方法:①育苗期间,注意及时浇水,避免干旱 ②及时摘除病叶和枯叶减少虫源传播③喷施硫悬浮剂④喷洒1.8%阿维菌素乳油3000-4000倍液 2、 蚜虫:在草莓植株全年均有发生,以初夏和秋初密度最大,多在幼叶叶柄、叶的背面活动吸食汁液,蜜露污染叶片,蚂蚁则以其蜜露为食,,故植株附近蚂蚁较多时,说明蚜虫开始危害。蚜虫危害可使叶片卷缩,扭曲变形。更严重的是,蚜虫是病毒的传播者。其传毒所造成的危害大于其本身造成的危害做造成的损失。 防病规律:蚜虫在河北、北京地区一年发生10-20代,在25度左右温度条件下,每七天左右完成一代,世代重叠现象严重。蚜虫以成虫在塑料薄膜覆盖的草莓株茎和老叶下面越冬。 防治方法: ①及时摘除老叶,清理田间 ,消灭杂草。 ②22%的敌敌畏烟熏剂熏棚 ③开花期前防治喷药防治1-2次,可用灭蚜烟剂,或喷施20%吡虫啉4000-5000倍液,可用50%的辟蚜雾或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷1~2次即可。 3、 白粉虱:白粉虱是华北地区危害草莓的重要害虫,其成虫和若虫群集于叶子背面,刺吸汁液,使叶片生长受阻,变黄。其成虫和若虫还能分泌大量蜜露,堆积在叶面和果实上,往往引发霉污病。 发病规律;在北京、河北一年可以发生10代以上,7-8月份虫口密度增加最快。
防治方法:①减少越冬虫卵数,种植前清除杂草及落叶②设置黄板,板上涂机油诱杀蚜、白粉虱,或在放风口处设防虫网阻隔,或挂银灰色地膜条驱避蚜虫③释放丽蚜小蜂有效控制白粉虱。④可用熏虱灵、敌敌畏等熏蒸剂熏蒸。⑤用药喷治:蚜虫可用50%的辟蚜雾或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷1~2次即可。
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