葡萄喜温，抗寒能力差，所以很多果农多会选择使用温室大棚栽培模式，既打破了种植地域的限制，又解决了很多在种植过程中出现的问题，满足了人们的消费需求。

一、温室大棚温室葡萄温度湿度要求及管理要点

1、葡萄休眠温度要求

      处于休眠状态的芽眼，要经过一定时期的低温才能解除休眠，冬季7.2℃以下的低温1000-1500个小时，大约两个月时间。如果休眠未结束就升温，芽眼不易萌发，形成发芽不整齐，发芽时间长。

2、升温催芽温度

      升温第一周，保持白天15-20℃，夜间5-10℃；第二周白天仍保持15-20℃，夜间10-15℃；第三周保持白天20-25℃，夜间20℃左右。20天左右即可萌发。

      注意温度应逐渐提高，如果升温过高过快，易造成芽眼萌发，但地温还没上来，根系活动（12℃左右根系开始活动，15℃根系的生长才开始活跃。）还没开始，养分供应不上，地上地下不协调，将会造成芽眼萌发不整齐，花序发育不良等弊端。建议浇萌芽水后，进行地膜覆盖（或加盖小拱棚）以提高地温。

3、萌芽至开花期温度

      萌芽至开花期，一般为40至45天，如遇寒流天气，棚内气温上升缓慢，有时可延长到55至60天。控制好这段时期的温度，对提早果品采收极为重要，此段时期葡萄新梢生长迅速，花器仍继续分化，为防止新梢徒长，白天温度控制在20至25摄氏度，夜间温度15至20度为好。

      进入花期前后，白天温度在25-28摄氏度，夜间温度在18至22摄氏度，以满足开花坐果对温度需求，保证授粉受精过程的顺利进行。30℃时欧美杂交品种基本坐不住果，欧亚品种易引起落花落果。

4、果粒膨大期的温度

      为了促进幼果迅速膨大，棚内的白天气温可适当提高控制在28至30摄氏度，夜间仍维持18至22摄氏度，一般白天不超过30摄氏度。进入浆果成熟期，为增加树体的营养积累，提高葡萄糖分，可加大昼夜温差，昼夜温差应在10摄氏度以上。因此，白天仍控制在28至30摄氏度，最高不超过32摄氏度，夜间温度逐渐下降到15至16度或更低一些。

5、温室大棚葡萄的水分湿度要求

1、葡萄萌芽期要求高温多湿的环境，需水量多，土壤含水量应达70%-80%，所以在升温催芽开始时，要灌一次透水，并在水分下渗入土中后，松土深10厘米左右，弄平，再铺上地膜，既可保墒，又可提高地温。此时，棚内空气湿度应保持在70%-80%，这样葡萄萌芽快，发芽整齐。

2、新梢生长期，为防止新梢徒长，利于花芽分化，要控制灌水，注意通风换气，使棚内的空气相对湿度降至60%-70%。

3、开花期前后，为保证开花散粉的正常进行和减少病害发生，要求空气干燥，因而花期不灌水，并经常通风换气，使棚内的空气相对湿度降到50%-60%。

4、果实膨大期需水量大，为促进果粒迅速增大，在果坐好后的25天以内，可灌一直两次水，使土壤含水量达到70%-80%，为防止裂果，要保证土壤持水量均匀，不要变化太大。棚内空气相对湿度控制在70%左右。果实着色期开始直至采收期以后，要停止灌水，以利于提高果实的含糖量，促进着色和成熟，防止裂果，棚内的湿度应控制在60%左右。

5、植株落叶并修剪后要灌一次冻水，以防冻防冬季土壤干旱，使棚内葡萄植株安全越冬。

葡萄对温湿度控制要求较高，空气温湿度传感器可以精准的监测并记录棚内的温度和湿度。数据可通过机身小电子屏或LED显示屏本地查看，或通过手机电脑软件远程24小时随时查看，大大节省人工在棚内的监管时间。  

葡萄从萌芽到成熟期对于温湿度的变化要求很高，温室大棚内的温控电机要频繁灵活的运作。使用智能控制柜就可以远程或自动控制温室大棚内的卷帘机，卷膜器，水泵，遮阳网等设备的开关启停。对于大型种植园区，效果更加显著。！

三、肥水管理

三次灌水：

（1）盖膜前：在盖膜前大棚内进行一次充分灌水，即浇好盖膜水；萌芽期及时全园灌水一次，即灌萌芽水；

（2）萌芽后：葡萄萌芽后根据土壤墒情小水勤浇，切不可大水漫灌；

（3）花前10天：这个时候根据土壤墒情灌一次催花水，但不要太多，水分过多会引起落花落果现象。

四次施肥：

（1）催芽肥：萌芽前15天左右施催芽肥，催芽肥以速效肥为主，配合少量磷肥；

（2）根外追肥：新梢开始生长后根据长势进行根外追肥；

（3）花前肥：开花前10天左右施着果肥，以氮肥为主，适当增施磷肥；

（4）叶面喷肥：开花期结合喷药叶面喷施翠康金硼液1200倍液或0.1%～0.3%硼砂溶液补充硼肥。

四、病虫害防治

      葡萄下架时，彻底清扫落叶、残枝，集中烧掉。生长期间及时除副梢、卷须，改善通风透光条件。出土后萌芽前喷布波美3～5度石硫合剂，消灭枝蔓上的残留病菌，开花前喷布50%多菌灵600倍液防治灰霉病，发生霜霉病、白粉病分别用科博、必备、喷克等药剂进行防治。